如果您是第一次前往苏格兰，您可能对这个国家的饮食文化不太了解（当然，除了著名的哈吉斯）。但是，苏格兰拥有种类繁多的传统菜肴和独特的美食，背后都有有趣的故事。在您离开苏格兰之前，请查看我们的传统苏格兰美食清单。
有哪些传统的苏格兰食物？
全套苏格兰鸡尾酒（配黑布丁）
你可能听说过英式全餐，但苏格兰全餐的不同之处在于它加入了黑布丁（英国血肠）和土豆饼。购买早餐时，别忘了在培根、香肠、鸡蛋和豆子之外，也点上这些苏格兰特色美食。
哈吉斯
说到苏格兰传统美食，就不能不提哈吉斯。哈吉斯是苏格兰的国菜，全国各地的菜单上都有它的身影。传统上，哈吉斯由羊心、羊肝、羊肺、洋葱、羊脂和香料在羊肚中煮熟而成。哈吉斯确实不是每个人都适合吃的，但它是典型的苏格兰美食，你一定要尝尝。
芜菁和土豆
简单来说，“芜菁土豆泥”就是土豆泥和芜菁（苏格兰常见的根茎类蔬菜）。如果您在旅途中尝试传统方式的哈吉斯，您一定也会遇到“芜菁土豆泥”。
黄油饼干
这种黄油饼干最早出现在 1736 年苏格兰印刷食谱中，现在已成为苏格兰最受欢迎的美食之一。虽然苏格兰一年四季都可以吃到酥饼，但它最常出现在圣诞节和除夕夜。如果你想给家人带点礼物，那么一罐苏格兰酥饼是最好的选择。
卡伦·史金克
苏格兰海岸线绵延数千英里，因此以鱼类菜肴而闻名也就不足为奇了。您一定会遇到的一道菜肴是 Cullen Skink，这是一道用烟熏黑线鳕和土豆制成的奶味苏格兰炖菜。这种暖心的汤通常作为开胃菜搭配脆皮面包卷，是冬天的完美享受。
伊恩布鲁
Irn Bru 是苏格兰可口可乐和芬达等巨头的竞争对手，它是一种碳酸饮料，以鲜艳的橙色和独特的味道而闻名。这种饮料于 1901 年首次推出，目的是阻止钢铁工人在工作时喝太多啤酒，现在它非常受欢迎，被称为该国第二大饮料（当然，仅次于威士忌）。
油炸 Mars 巧克力棒
焦糖、牛轧糖、巧克力和……油炸面糊？自 2000 世纪初问世以来，油炸 Mars 巧克力棒就成了全国各地薯条店的必备食品，虽然它可能不是最健康的零食，但却是完美的享受。
苏格兰三文鱼
苏格兰三文鱼以其鲜美的口感和完美的质地享誉全球。然而，近年来过度捕捞导致鱼类资源枯竭，对苏格兰渔业构成严重威胁。如果您在英国购买三文鱼，请务必查看其是否获得有机认证，以确保其捕捞方式可持续；或者您可以访问“优质鱼类指南”（Good Fish Guide）了解更多关于如何选择可持续鱼类的信息。
经典克拉纳尚
克兰纳汉（Cranachan）是一种传统的苏格兰甜点，最初是为了庆祝覆盆子丰收而制作的。它完美融合了新鲜浆果、奶油、燕麦和威士忌。这款充满夏日气息的甜点最棒的地方在于它非常容易在家制作，您可以参考这个简单的克兰纳汉食谱来学习制作方法。
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