Ang UK Food Vocabulary ay may maraming iba't ibang salita para sa mga pastry.

Maraming online na artikulo tungkol sa kalidad ng pagkaing British, na binabanggit ang mga 'must-try' na pagkain tulad ng fish and chips o roast dinners . Pero paano naman ang mga terminong Ingles na tila walang katuturan? Kahit ang salitang 'food' ay maaaring sabihin sa maraming iba't ibang paraan sa UK, kabilang ang ' grub ', ' scran ', ' nosh ', o ' munch '. Huwag kang mag-alala kung hindi mo agad naiintindihan ang bokabularyo ng pagkain sa UK!

Dapat ka bang bumili ng toastie , bap o sarnie ? Ano ang pagkakaiba ng chips , crisps, at french fries ? At ano nga ba ang ' meal deal '? Basahin pa para malaman.

 

Kasunduan sa Pagkain

Walang gabay sa bokabularyo ng pagkain sa UK ang magiging kumpleto kung wala ang ' Meal Deal'. Ito ay matatagpuan sa mga lugar sa mataas at mababang kalye, sikat sa tindahan ng Boots, ngunit gayundin sa karamihan ng mga supermarket. Ito ay (karaniwan) binubuo ng sandwich o wrap, inumin at isa pang item (crisps o chocolate bar). Sa halip na sandwich, maraming tindahan ang nag-aalok ng mga salad (kadalasang pasta-based) o mga opsyon tulad ng sushi. Mas mura ang isang meal deal kaysa kung bibili ka ng mga item nang hiwalay.

 

Tinapay at Sandwich

Ang mga sandwich (kilala rin sa UK bilang ' sarnies ') ay kinakain sa buong mundo, ngunit sa wikang Ingles ay maraming iba't ibang pangalan para sa mga ito.

Ang isang 'wrap' ay binubuo ng flatbread na inirolyo sa paligid ng isang palaman: marahil hummus at salad o chicken Caesar.

Ang 'toastie' ay maikli para sa toasted sandwich. Kadalasan, ang mga ito ay gawa na at dinadala mo sa counter para i-toast. Tinatawag ito ng mga Amerikano na 'grilled cheese'.

Ang 'sub' (o submarine sandwich ) ay gawa sa mas mahabang piraso ng tinapay – isang malambot na subway roll o minsan ay isang French baguette. Ito ay nilalagyan ng mainit o malamig na palaman. Maaari kang bumili ng subs sa lahat ng lokasyon na nagbebenta ng sandwich, ngunit ito ang pangunahing pokus ng Subway chain ng mga tindahan ng sandwich.

Ang 'bap' o 'roll' ay isang malaki, malambot, at bilog na sandwich, na kadalasang puno ng mainit na pagkain: halimbawa, bacon o sausage para sa almusal. Ito ay katulad ng burger bun, ngunit walang linga. Maaari mo rin itong marinig na tinutukoy bilang 'cob' o 'a barm'. Alinman sa mga salitang ito ay maayos at karamihan sa mga tao ay gumagamit ng mga ito upang ilarawan ang parehong bagay.

 

Mga pastry, Pie at Pasties

Ang ' Pastry ' ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kahulugan. Maaari itong tumukoy sa labas ng isang pie o tart, na may iba't ibang uri ng pastry kabilang ang shortcrust, filo at flaky na bersyon. Ang pastry ay ang pantakip sa isang sausage roll o sa labas ng isang quiche.

Ang terminong ' pie ' o ' bake ' ay karaniwang ginagamit upang ilarawan ang isang inihurnong ulam na may pastry base at ibabaw. Maaari kang kumain ng single-serve pie, o maghiwa ng isang hiwa ng mas malaki. Ang palaman ay maaaring medyo basa, ibig sabihin ay ang pastry na nakapalibot dito ay kailangang maging solid. Ang mga pie ay parehong matamis at malasa: karne ng baka, manok at leek, ham o keso at sibuyas.

Ang ' Cornish pasty' ay isang handheld baked pastry, na tradisyonal na ginagawa sa Cornwall sa timog-kanluran ng UK. Ayon sa Cornish Pasty Association , ito ay nagmula pa noong 1300s ngunit naging karaniwang pananghalian para sa mga mahihirap na pamilyang nagtatrabaho noong ika-17 at ika-18 siglo. Ang mga manggagawa sa mga minahan ng Cornish ay hindi nakakauwi para sa tanghalian dahil nagtatrabaho sila sa ilalim ng lupa. Sa halip, niluluto sila ng kanilang mga asawa ng isang pasty na puno ng patatas, swede, at sibuyas. Mahal ang karne kaya malamang paminsan-minsan lamang idinaragdag.

 

Chips, French Fries o Crisps?

Ang isang tradisyonal na tindahan ng British Fish and Chip (o ' chippy ') ay nagbebenta ng iba't ibang uri ng pritong isda. Ang bakalaw ang pinakasikat na pagpipilian dito, at ang haddock ang pangalawa. Ang mga chips sa chips shop ay palaging 'mataba' o 'makapal' na chips , na may bahagyang malutong sa labas at malambot at malambot sa loob. Dapat itong lagyan ng asin at (malt) na suka at mainit. Para sa tunay na karanasan sa chips shop, subukang kainin ang mga ito nang diretso mula sa isang paper cone!

Ang 'French fries' o simpleng 'fries' ay mga skinny chips na istilo-Amerikano, tulad ng mga matatagpuan sa McDonalds o Burger King. Ang mga ito ay pinirito at inihahain nang may maraming asin. Ang ilan sa mga restawran ng burger na kainan ay nag-aalok ng pagpipilian ng french fries o chunky chips kasama ng kanilang mga burger.

Ang 'Crisps' ay manipis na hiwa ng patatas (o iba pang gulay na ugat) na pinirito, inihurno, o pinirito sa hangin. Lagi silang malutong. Mabibili mo ang mga ito sa maliliit na indibidwal na supot o sa mas malalaking bahagi na may iba't ibang lasa. Maraming iba't ibang tatak ng crisps: Walkers, Tyrell's, at Kettle, at maraming supermarket ang gumagawa ng sarili nilang bersyon. Kabilang sa mga sikat na lasa ang ready-salted, salt and vinegar, keso, sibuyas, at bacon. Kabilang sa mas kakaibang uri ang prawn cocktail, sweet chilli, o Worcester Sauce. Gaya ng makikita mo, ang mga crisps ay sineseryoso sa UK: mayroon pa ngang online Museum of Crisps!

Sa UK, ang mga crisps ay laging malamig at ang mga chips ay dapat laging mainit – ngunit hindi ito ang kaso sa bawat bansang nagsasalita ng Ingles. ' Potato chips ' ang ginagamit ng mga Amerikano at Australian sa pagtukoy sa mga crisps. Maaari mong marinig ang ' hot chips ' kapag may isang taong mula sa USA o Australia na gustong umorder ng chips sa tindahan ng mga chips.

 

Alkohol

Dapat ay 18 taong gulang ka o higit pa para bumili at uminom ng alak sa UK.

Mayroon kaming mga espesyal na tindahan na nakatuon sa alak na tinatawag na off-licensed (o ' offies ') – bagama't maaaring mas mahal ang mga ito. Ang terminong 'off-license' ay literal na nangangahulugang bumibili ka ng alak para lasingin nang malayo sa tindahan. Wala silang lisensya para uminom ka sa loob ng tindahan. Maihahambing mo ito sa isang lisensyadong lokasyon, tulad ng isang pub o restawran.

Ang 'booze' ay isang salitang balbal para sa alak, at ang mga pub ay madalas na tinutukoy bilang 'boozers'. Bago mo higupin ang iyong inumin, mahalagang tingnan ang mga mata ng iyong mga kaibigan at hawakan ang mga salamin habang sinasabing " Cheers !" bilang pagdiriwang ng pagkakaibigan.

Ang ' Bevvie ' ay pinaikling pangalan para sa 'beveridge', isang mataas na uri ng paraan ng pagsasabi ng pangngalang 'drink'.

Ang ilang mga restawran, kadalasan ay mas maliliit at indibidwal, ay nag-aanunsyo ng kanilang mga sarili bilang " BYOB ". Ito ay nangangahulugang "Bring Your Own Bottle ," ibig sabihin (sa maliit na bayad sa 'corkage'), maaari kang magdala at uminom ng sarili mong alak. Ang corkage fee ay isang maliit na bayad para sa pagdadala ng sarili mong alak. Siguraduhing suriin mo bago ka pumunta!

Siguraduhing magdala ka ng ID kung pupunta ka sa isang pub o bibili ng alak sa isang supermarket. Laging tandaan na uminom ng responsable!

 

almusal

Isa sa mga pinakakaraniwang bahagi ng bokabularyo ng pagkain sa UK na maririnig mo sa mga tao sa umaga ay 'brekkie' . Ito ay isa lamang mapaglarong slang para sa almusal.

Ang ' Full English Breakfast' ay hindi masyadong masustansiya, ngunit ito ay isang tradisyonal na pagkain na kinakain sa umaga (itlog, bacon, sausage, lutong kamatis, mushroom, toast, at baked beans). Bukod sa Full English, maaari mo ring subukan ang ' Eggs Benedict' (mga nilagang itlog na may hollandaise sauce at ham), o isang ' buttie ', isang bacon o sausage sandwich na may maraming mantikilya.

Ang mga 'crumpet' ay mga malasang keyk na may mga butas sa ibabaw. Ang mga ito ay napakasarap kapag hinaluan ng tinunaw na mantikilya.

Sa UK, ang ' banger ' ay isa pang tawag sa longganisa. Pinaniniwalaang nagmula ang terminong ito sa Unang Digmaang Pandaigdig nang ang mga longganisa ay naglalaman ng maraming tubig at lumilikha ng tunog na ' bang ' kapag niluto.

Ang 'Builder's Tea' (matapang, na may kaunting gatas) ang pinakasikat na paraan ng pag-inom ng tsaa. Maaari mo itong marinig na tinutukoy bilang 'a cuppa ', maikli para sa 'cup of tea'.

Sa mga katapusan ng linggo, ang paggising nang mas huli at pakikipagkita sa mga kaibigan at pamilya ay maaaring humantong sa kombinasyon ng almusal at tanghalian: ' brunch'.

 

 

Tanghalian, Hapunan, o Tsaa?

Ang tawag ng mga tao sa mga pagkain sa gitna at sa pagtatapos ng araw ay kadalasang nakadepende sa kung saang bahagi ng bansa sila nanggaling. Isa ito sa mga pinakanakalilitong bahagi ng bokabularyo ng pagkain sa UK.

Ang ' tanghalian ' ay nagpapahiwatig ng mas maikling kainan sa araw ng trabaho.

Nakalilito, ang ' tsaa ' at ' hapunan ' ay maaaring parehong sa hapon o gabi, ngunit ang 'hapunan' ay nagpapahiwatig ng mas matagal na pagkain, posibleng may higit sa isang putahe. Para sa marami, lalo na sa timog ng UK, ang hapunan ay palaging sa gabi, ngunit ito ay patuloy na pinagtatalunan sa pagitan ng hilaga at timog.

Upang magdagdag sa pagkalito, ginagamit ng mga bata sa paaralan ang parehong 'tanghalian' at 'hapunan' upang sumangguni sa pagkain sa kalagitnaan ng araw.

Ang 'hapunan' ay isa ring mas maikling kainan, ngunit sa gabi lamang. Nangangahulugan ito na maaari kang kumain ng tanghalian pagkatapos ng hapunan, o hapunan sa kalagitnaan ng araw at isang mabilis na hapunan sa gabi. Ang hapunan ay mas impormal din kaysa sa hapunan. Ang matamis na panghimagas pagkatapos ng iyong pangunahing pagkain ay tinatawag na ' afters ', ' pudding ' o ' dessert ', depende kung nasaan ka sa probinsya.

Kung mayroon kang organisadong kainan kasama ang mga kaibigan o pamilya na may maraming iba't ibang putahe, tinatawag namin itong salu-salo. Ang ' kurso' ay isang pagkain o set ng mga pagkain na inihahain nang magkakasama. Karaniwang may maikling paghinto sa pagitan ng bawat putahe. Sa UK, ang isang three-course meal ay kinabibilangan ng isang pampagana, isang pangunahing putahe, at isang panghimagas.

 

Higit pang UK Food Vocabulary

Maaari mo ring magustuhan ang mga kapaki-pakinabang na artikulong ito tungkol sa kultura ng Britanya:

 

Gusto mo bang pagbutihin ang iyong Ingles kasama ang mga katutubong nagsasalita? Tingnan ang aming mga kurso sa Ingles sa UK at Malta at kunin ang mga kasanayang kailangan mo upang magtagumpay.

Bilang kahalili, sundan kami sa Instagram o TikTok para sa aming mga kapaki-pakinabang na tip tungkol sa wikang Ingles at buhay sa UK.