Existem muitos artigos online sobre a qualidade da comida britânica, nomeando pratos que você deve experimentar, como peixe com batata frita ou jantares assados. Mas e aqueles termos em inglês que parecem não fazer sentido? Até mesmo a palavra 'comida' pode ser dita de muitas maneiras diferentes no Reino Unido, incluindo 'larva','escanear','comer'ou'MunchNão se sinta mal se você não entender rapidamente o vocabulário gastronômico do Reino Unido!
Você deve comprar um torrada pãozinho de leite Sarnie? Qual é a diferença entre batatas fritas, batatas fritas e batatas fritas? E o que é exatamente um 'oferta de refeição'? Continue lendo para descobrir.
Oferta de refeição
Nenhum guia de vocabulário alimentar do Reino Unido estaria completo sem o ''Oferta de refeição'. Isso é encontrado em lugares na rua principal, principalmente na loja Boots, mas também na maioria dos supermercados. Isso é (geralmente) composto de um sanduíche ou wrap, uma bebida e outro item (batatas fritas ou barra de chocolate). Em vez de um sanduíche, muitas lojas oferecem saladas (geralmente à base de macarrão) ou opções como sushi. Um acordo de refeição custará menos do que se você comprasse os itens separadamente.
Pão e Sanduíches
Sanduíches (também conhecidos no Reino Unido como 'sanduíches') são consumidos no mundo todo, mas na língua inglesa há muitos nomes diferentes para eles.
Um 'embrulho' consiste em pão achatado enrolado em um recheio: talvez homus e salada ou frango Caesar.
Um 'torrado' é a abreviação de sanduíche tostado. Eles geralmente são pré-fabricados e você os leva ao balcão para tostar. Os americanos se referem a eles como "queijo grelhado".
Um 'sub' (ou sanduíche submarino) é feito de um pedaço maior de pão – um pãozinho macio do Subway ou, às vezes, uma baguete francesa. Ele é recheado com um recheio quente ou frio. Você pode comprar sanduíches em todos os locais de venda de sanduíches, mas são o foco principal da rede Subway de lojas de sanduíches.
Um 'bap' ou 'roll' é um sanduíche grande, macio e redondo, geralmente recheado com algo quente: bacon ou salsicha no café da manhã, por exemplo. É parecido com um pão de hambúrguer, mas sem sementes de gergelim. Você também pode ouvir isso sendo chamado de "cob" ou "a barm". Qualquer uma dessas palavras é boa e a maioria das pessoas as usa para descrever a mesma coisa.
Bolos, tortas e pastéis
'Pastelaria' pode ter vários significados diferentes. Pode se referir à parte externa de uma torta ou tarte, com diferentes tipos de massa, incluindo massa quebrada, filo e versões folhadas. Massa é a cobertura de um rolinho de salsicha ou a parte externa de uma quiche.
O termo 'torta'ou'assar' é normalmente usado para descrever um prato assado com uma base e cobertura de massa folhada. Você pode comer tortas individuais ou cortar uma fatia de uma maior. O recheio pode ser bem úmido, o que significa que a massa ao redor precisa ser sólida. As tortas são doces e salgadas: carne, frango e alho-poró, presunto ou queijo e cebola.
UMA 'Pastel da Cornualha é um doce assado à mão, tradicionalmente feito na Cornualha, no sudoeste do Reino Unido. De acordo com o Associação de Pastéis da Cornualha, remonta aos anos 1300, mas se tornou um item comum de almoço para famílias trabalhadoras mais pobres durante os séculos XVII e XVIII. Os trabalhadores nas minas da Cornualha não podiam voltar para casa para almoçar, pois trabalhavam no subsolo. Em vez disso, suas esposas cozinhavam para eles uma empada recheada com batatas, nabo e cebola. A carne era cara, então provavelmente só era adicionada ocasionalmente.
Batatas fritas, chips ou chips?
Uma tradicional loja britânica de Fish and Chips (ou 'lascado') venderá diferentes tipos de peixe frito. O bacalhau é a escolha mais popular aqui, com o arinca em segundo lugar. As batatas fritas da loja de batatas fritas são sempre 'gordas' ou batatas fritas 'grossas', com um exterior ligeiramente crocante e um interior macio e fofo. Eles devem estar cobertos com sal e vinagre (de malte) e bem quentes. Para uma verdadeira experiência de loja de salgadinhos, experimente comê-los direto de um cone de papel!
'Batatas fritas' ou simplesmente 'fries' são chips finos de estilo americano, como os encontrados no McDonalds ou Burger King. Eles são fritos e servidos com muito sal. Alguns restaurantes de hambúrguer oferecem uma escolha entre batatas fritas ou chips grossos com seus hambúrgueres.
'Batatas fritas' são fatias finas de batata (ou outro vegetal de raiz) que foram fritas, assadas ou fritas ao ar. Elas são sempre crocantes. Você pode comprá-las em pequenos sacos individuais ou em porções maiores para compartilhar em uma grande variedade de sabores. Existem muitas marcas diferentes de batatas fritas: Walkers, Tyrell's e Kettle, com muitos supermercados produzindo suas próprias versões. Os sabores populares incluem salgado pronto, sal e vinagre, queijo e cebola e bacon. Mais variedades incomuns incluem coquetel de camarão, pimenta doce ou molho inglês. Como você pode ver, as batatas fritas são levadas muito a sério no Reino Unido: há até uma versão online Museu das Batatas Fritas!
No Reino Unido, as batatas fritas devem estar sempre frias e as batatas fritas devem estar sempre quentes, mas esse não é o caso em todos os países de língua inglesa.Batata frita' é o que os americanos e australianos usam para se referir às batatas fritas. Você pode ouvir 'batatas fritas quentes' quando alguém dos EUA ou da Austrália quer pedir batatas fritas no estilo de uma loja de salgadinhos.
Álcool
Você deve ter 18 anos ou mais para comprar e beber álcool no Reino Unido.
Temos lojas especializadas em bebidas alcoólicas chamadas lojas de bebidas (ou 'escritórios') – embora estes possam ser mais caros. O termo 'off-license' significa literalmente que você está comprando álcool para beber longe da loja. Eles não têm uma licença para você beber na loja. Você pode comparar isso a um local licenciado, como um pub ou um restaurante.
'Bebida' é uma gíria para álcool, e os pubs são frequentemente chamados de "boozers". Antes de tomar o primeiro gole da sua bebida, é importante olhar seus amigos nos olhos e tocar os copos enquanto diz "Saúde!” como uma celebração de amizade.
'Bebida' é uma abreviação de 'beveridge', uma maneira elegante de dizer o substantivo 'bebida'.
Alguns restaurantes, geralmente menores e individuais, anunciam-se como “Traga sua própria bebida'. Isso significa Traga sua própria garrafa, o que significa que (por uma pequena taxa de "rolha"), você pode trazer e beber seu próprio álcool. A rolha taxa é um pequeno pagamento por trazer seu próprio álcool. Certifique-se de verificar antes de ir!
Certifique-se de levar sua identidade com você se for a um pub ou comprar álcool em um supermercado. Lembre-se sempre de beber com responsabilidade!
Café da manhã
Um dos termos mais comuns do vocabulário alimentar do Reino Unido que você ouvirá as pessoas dizerem de manhã é 'café da manhã'. Isso é apenas uma gíria divertida para o café da manhã.
UMA 'Café da manhã inglês completo não é muito saudável, mas é uma refeição tradicional para aproveitar de manhã (ovos, bacon, salsicha, tomates cozidos, cogumelos, torradas e feijões assados). Além de um inglês completo, você pode tentar 'Ovos Benedict' (ovos pochê com molho holandês e presunto), ou um 'bunda', um sanduíche de bacon ou salsicha com muita manteiga.
'Bolinhos' são bolos salgados achatados com buracos no topo. Eles são muito saborosos com manteiga derretida.
No Reino Unido, um 'estrondoso' é outro nome para salsicha. Acredita-se que este termo seja da Primeira Guerra Mundial, quando as salsichas continham muita água e faziam um 'estrondo' som quando cozido.
'Chá do Construtor' (forte, com uma gota de leite) é a forma mais popular de beber chá. Você pode ouvir isso sendo chamado de 'um chávena', abreviação de 'xícara de chá'.
Nos fins de semana, acordar mais tarde e encontrar amigos e familiares pode levar a uma combinação de café da manhã e almoço: 'brunch'.
Almoço, jantar ou chá?
O que as pessoas chamam de refeições no meio e no fim do dia geralmente depende de qual parte do país elas vêm. É uma das partes mais confusas do vocabulário alimentar do Reino Unido.
'Almoço' sugere uma refeição mais curta durante o dia de trabalho.
Confusamente, 'Chá'E'jantar' pode ser tanto à tarde quanto à noite, mas 'jantar' sugere algo mais longo, possivelmente com mais de um prato. Para muitos, particularmente no sul do Reino Unido, o jantar é sempre à noite, mas isso é constantemente debatido entre o norte e o sul.
Para aumentar a confusão, as crianças em idade escolar usam tanto "almoço" quanto "jantar" para se referir à refeição no meio do dia.
'Jantar' também é uma refeição mais curta, mas apenas à noite. Isso significa que você pode almoçar e depois jantar, ou jantar no meio do dia e um jantar rápido à noite. O jantar também é mais informal do que o jantar. Um doce depois da refeição principal é chamado de 'depois','pudim' ou um 'sobremesa', dependendo de onde você estiver no país.
Se você tem uma refeição organizada com amigos ou família com muitos pratos diferentes, chamamos isso de jantar. Um 'curso' é um item alimentar ou conjunto de itens alimentares que são servidos juntos. Geralmente há uma pequena pausa entre cada prato. No Reino Unido, uma refeição de três pratos envolve uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.
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