イギリス料理の質の高さを語るオンライン記事は数多くあり、フィッシュ・アンド・チップスやローストディナーといった「ぜひ試してほしい」料理が紹介されています。しかし、意味が分からない英語の表現はどうでしょうか？「food」という単語でさえ、イギリスでは「grub」「scran」「nosh」「munch」など、さまざまな言い方があります。イギリスの食に関する語彙をすぐに理解できなくても、気にしないでください！
トーストサンド、バップサンド、それともサンドイッチ？チップス、クリスプ、フレンチフライの違いは？そして「ミールディール」とは一体何？続きを読んで確かめてみましょう。
お食事プラン
イギリスの食品用語ガイドに「ミールディール」は欠かせません。これは、ハイストリート沿いの様々なお店で見かけることができ、特にBootsというドラッグストアでは有名ですが、ほとんどのスーパーマーケットでも販売されています。ミールディールは通常、サンドイッチまたはラップ、飲み物、そしてもう1品（ポテトチップスやチョコレートバーなど）で構成されています。サンドイッチの代わりに、サラダ（パスタベースが多い）や寿司などを提供するお店も数多くあります。ミールディールは、単品で購入するよりもお得です。
パンとサンドイッチ
サンドイッチ（イギリスでは「サーニー」とも呼ばれる）は世界中で食べられているが、英語にはさまざまな呼び方がある。
「ラップ」とは、平たいパンで具材を巻いたもので、例えばフムスとサラダ、あるいはチキンシーザーサラダなどが入る。
「トースティ」とは、トーストしたサンドイッチの略称です。これらは多くの場合、あらかじめ作られており、カウンターに持って行ってトーストしてもらいます。アメリカでは、これを「グリルドチーズ」と呼びます。
「サブ」（またはサブマリンサンドイッチ）は、柔らかいサブウェイロールや、時にはフランスパンのような細長いパンで作られます。このパンに、温かい具材か冷たい具材を挟みます。サブはサンドイッチを販売しているすべての場所で購入できますが、サブウェイチェーンの看板商品です。
「バップ」または「ロール」とは、大きくて柔らかい丸いサンドイッチのことで、朝食にはベーコンやソーセージなど、温かいものが挟まれていることが多いです。ハンバーガーのバンズに似ていますが、ゴマはついていません。「コブ」や「バーム」と呼ばれることもありますが、どれも同じ意味で使われています。
ペストリー、パイ、パスティ
「ペストリー」には様々な意味があります。パイやタルトの外側を指す場合もあり、ショートクラスト、フィロ、フレークなど様々な種類があります。また、ソーセージロールの皮やキッシュの外側を指す場合もあります。
「パイ」または「ベイク」という言葉は、通常、パイ生地の底と上に焼き生地を乗せた焼き料理を指します。一人分のパイを食べることもできますし、大きなパイを切り分けて食べることもできます。中身はかなり水分が多い場合もあるため、それを包むパイ生地はしっかりとした食感である必要があります。パイには甘いものから塩味のものまであり、牛肉、鶏肉とネギ、ハム、チーズと玉ねぎなどがあります。
「コーニッシュ・パスティ」は、イギリス南西部のコーンウォール地方で伝統的に作られている、手で持って食べる焼き菓子です。コーニッシュ・パスティ協会によると、その起源は1300年代に遡りますが、17世紀から18世紀にかけて、貧しい労働者階級の家庭で一般的な昼食となりました。コーンウォールの炭鉱で働く労働者は、地下で作業していたため昼食のために家に帰ることができませんでした。そこで、妻たちがジャガイモ、ルタバガ、タマネギを詰めたパスティを作ってあげたのです。肉は高価だったため、おそらくたまにしか入れられなかったのでしょう。
チップス、フライドポテト、それともクリスプ？
伝統的なイギリスのフィッシュ・アンド・チップス店（通称「チッピー」）では、様々な種類の揚げ魚が販売されています。ここではタラが最も人気で、ハドックがそれに次ぎます。チップス店のフライドポテトは必ず「太い」または「分厚い」タイプで、外側は少しカリッとしていて、内側はふっくらとしています。塩と（モルト）ビネガーがたっぷりかかっていて、熱々でなければなりません。本場のチップス店の雰囲気を味わうには、紙製のコーンから直接食べてみてください！
「フレンチフライ」または単に「フライドポテト」とは、マクドナルドやバーガーキングなどで見られるような、アメリカ式の細長いチップスのことです。油で揚げて、たっぷりの塩をかけて提供されます。一部のイートイン形式のハンバーガーレストランでは、ハンバーガーにフレンチフライか太めのチップスを選べるようになっています。
「クリスプ」とは、ジャガイモ（または他の根菜）を薄くスライスし、油で揚げたり、焼いたり、エアフライヤーで調理したりしたものです。常にカリカリとした食感です。小さな個包装のものから、シェア用の大きな袋入りのものまで、様々なフレーバーが販売されています。クリスプのブランドは数多くあり、ウォーカーズ、タイレルズ、ケトルなどが有名で、多くのスーパーマーケットが自社ブランドを販売しています。人気のフレーバーには、塩味、塩と酢味、チーズと玉ねぎ味、ベーコン味などがあります。エビカクテル味、スイートチリ味、ウスターソース味など、珍しいフレーバーもあります。ご覧のとおり、イギリスではクリスプは非常に重要な存在です。なんと、オンラインのクリスプ博物館まであるのです！
イギリスでは、クリスプは常に冷たく、チップスは常に温かいのが一般的ですが、これは英語圏のすべての国に当てはまるわけではありません。「ポテトチップス」は、アメリカ人やオーストラリア人がクリスプを指す際に使う言葉です。アメリカやオーストラリア出身の人が、フィッシュ＆チップス店で売られているような熱々のチップスを注文したいときに、「ホットチップス」という言葉を聞くことがあるかもしれません。
アルコール
英国でアルコールを購入したり飲んだりするには、18 歳以上でなければなりません。
酒類を専門に扱う「オフライセンス」（または「オフィー」）と呼ばれる店がありますが、値段は高めです。「オフライセンス」とは文字通り、店外で飲むための酒類を購入するという意味です。店内で飲むための許可は得ていません。パブやレストランなど、酒類販売の許可を得ている場所と比べると分かりやすいでしょう。
「ブーズ」はアルコールの俗語で、パブはしばしば「ブザーズ」と呼ばれます。飲み物を一口飲む前に、友人と目を合わせ、グラスを合わせながら「乾杯！」と言って、友情を祝うことが大切です。
「Bevvie」は「beveridge」の略で、「飲み物」という名詞を上品に表現した言い方です。
小規模な個人経営のレストランの中には、「BYOB」と謳っているところがあります。これは「 Bring Your Own Bottle（ボトル持参）」の略で、少額の持ち込み料を支払えば、自分のお酒を持ち込んで飲むことができるという意味です。持ち込み料とは、お酒を持ち込む際に支払う少額の料金のことです。行く前に必ず確認しましょう！
パブに行くときやスーパーでお酒を買うときは、必ず身分証明書を持参してください。常に節度ある飲酒を心がけてください。
朝食
イギリスの食に関する語彙の中で、朝によく耳にする言葉の一つに「brekkie」があります。これは朝食を意味する、ちょっと遊び心のあるスラングです。
「フル・イングリッシュ・ブレックファスト」はあまり健康的とは言えませんが、朝食として伝統的な料理です（卵、ベーコン、ソーセージ、トマト、マッシュルーム、トースト、ベイクドビーンズ）。フル・イングリッシュの他に、「エッグベネディクト」（ポーチドエッグにオランデーズソースとハムを添えたもの）や、「バティ」（ベーコンやソーセージをたっぷりバターで挟んだサンドイッチ）もおすすめです。
クランペットとは、表面に穴が開いた平たい塩味のケーキのことです。溶かしバターを塗って食べるととても美味しいです。
イギリスでは、「バンガー」はソーセージの別名です。この言葉は第一次世界大戦時代に由来すると考えられており、当時のソーセージは水分を多く含んでいたため、調理時に「バン」という音がしたそうです。
「ビルダーズティー」（濃いめの紅茶に少量のミルクを加えたもの）は、最も一般的な紅茶の飲み方です。「カップ・オブ・ティー」の略で「ア・カッパ」と呼ばれることもあります。
週末は、ゆっくり起きて友人や家族と会うことで、朝食と昼食を合わせた「ブランチ」になることもある。
ランチ、ディナー、それともお茶？
一日の途中や終わりに食べる食事を何と呼ぶかは、その人がどの地域の出身かによって決まることが多い。これは、英国の食べ物に関する語彙の中で最もわかりにくい部分の一つだ。
「昼食」とは、勤務時間中に取る軽めの食事を指します。
紛らわしいことに、「ティー」と「ディナー」はどちらも午後または夕方のどちらにも当てはまりますが、「ディナー」はより長く、場合によっては複数のコース料理を含むことを示唆します。特にイギリス南部では、ディナーは常に夕方に行われますが、この点については北部と南部で常に議論が交わされています。
混乱をさらに増長させるのは、学校の子どもたちが昼の食事を指すのに「ランチ」と「ディナー」の両方を使うことです。
「サパー」も短い食事ですが、夕食時のみに食べます。つまり、昼食の後に夕食を摂ったり、昼間に夕食を摂って夜に簡単なサパーを摂ったりすることもあります。サパーは夕食よりもくだけた食事です。メインの食事の後に食べる甘いデザートは、地域によって「アフターズ」「プディング」「デザート」などと呼ばれます。
友人や家族と、様々なコース料理を囲んで食事をする場合、それをディナーパーティーと呼びます。「コース」とは、一緒に提供される料理、または料理のセットのことです。通常、各コースの間には短い休憩時間が設けられます。イギリスでは、3コースの食事は、前菜、メインコース、デザートで構成されます。
イギリスの食べ物に関する語彙
イギリス文化に関する以下の役立つ記事も気に入るかもしれません:
ネイティブスピーカーと一緒に英語力を向上させたいですか？イギリスとマルタで開講している英語コースをチェックして、成功に必要なスキルを身につけましょう。
または、InstagramやTikTokで私たちをフォローして、英語学習やイギリスでの生活に関する役立つヒントを入手してください。
