La cuisine britannique regorge de saveurs, d'histoire et de plats spéciaux de différentes régions. Des plats chauds salés aux friandises sucrées, le Royaume-Uni propose de nombreux plats délicieux à essayer.

Chez BSC, nous aimons vous aider à comprendre la culture britannique tout en améliorant vos compétences en anglais. Explorons les plats incontournables et les meilleurs endroits pour les déguster.

 

Aliments britanniques et où les trouver

La nourriture peut constituer un excellent aperçu de l’histoire et de la culture d’un pays, et la cuisine britannique ne fait pas exception. Avant de vous rendre au Royaume-Uni, découvrez ces plats britanniques traditionnels et découvrez où les trouver lors de votre prochain voyage.

  1. Tarte au berger
  2. Boeuf Wellington
  3. Poisson et frites
  4. Poulet Tikka Masala
  5. Eton Messi
  6. Afternoon Tea
  7. Pâte De Cornouailles
  8. Petit-déjeuner anglais complet
  9. Dîner rôti

 

1. Pâté chinois

Un pâté chinois est un repas traditionnel britannique

Repas britannique sain et classique, le Shepherd's Pie est originaire d'Écosse et du nord de l'Angleterre. Ses deux ingrédients principaux sont l'agneau haché et les pommes de terre. De nombreuses familles préparent ce plat avec du bœuf, mais il devrait alors être appelé Cottage Pie, car les « bergers » ne rassemblent que des moutons, pas des vaches !

Où puis-je trouver du Shepherd's Pie au Royaume-Uni ?

La plupart des Britanniques conviendraient qu'il est préférable de manger le Shepherd's Pie à la maison en famille et que ce plat n'est pas souvent servi dans les restaurants. Mais si vous avez désespérément envie d'essayer un impressionnant pâté chinois, le plus emblématique se trouve au Lierre à Londres.

 

 2. Boeuf Wellington

Bœuf Wellington - l'un des aliments britanniques à base de viande les plus traditionnels

Le bœuf Wellington est un filet de steak enrobé de pâté puis roulé en pâte. Bien que le plat partage son nom avec le célèbre duc de Wellington, il n'a aucun lien avec la politique britannique. En réalité, on pense que le Beef Wellington était basé sur le plat français filet de bœuf en croûte (filet de bœuf en pâtisserie).

Où trouver du bœuf Wellington au Royaume-Uni

Le bœuf Wellington est servi dans les pubs et restaurants chics à travers le pays, mais si vous recherchez quelque chose de vraiment spécial, essayez-le au Restaurant de la maison in Brighton's Lanes.

 

3. Poisson-frites 

Tout le monde aime le fish and chips, l'un des plats britanniques les plus populaires

 

Peut-être que rien n’est plus synonyme de cuisine britannique que le fish and chips. Mais malheureusement, ce plat peut souvent être un peu décevant si vous ne le recevez pas au bon endroit. Un bon conseil est de rechercher des friteries qui cuisinent leur poisson frais sur commande – évitez un chippy (argot pour fish and chips) qui affiche des piles de poissons précuits derrière le verre !

Où trouver du Fish and Chips au Royaume-Uni

Bien qu'il existe des fish and chips partout au Royaume-Uni, nous constatons que ce plat est toujours le plus délicieux lorsqu'il est dégusté au bord de la mer. C'est pourquoi si vous souhaitez découvrir un véritable délice balnéaire britannique, il est préférable de l'essayer dans un endroit côtier. Si vous étudiez dans notre école de langues BSC Brighton, nous vous recommandons de consulter cette liste des Les meilleurs endroits pour acheter du fish and chips à Brighton. 

 

4. Poulet Tikka Masala

Le poulet Tikka Masala est le plat indien le plus populaire au Royaume-Uni.

Bien qu'il puisse avoir des racines sud-asiatiques, il existe de nombreuses des preuves suggérant que le poulet Tikka Masala a été créé pour la première fois en Grande-Bretagne par un chef bangladais à Glasgow. De nos jours, il est considéré comme l'un des plats les plus populaires du pays et est servi dans les établissements de curry de toute la Grande-Bretagne.

Où trouver du poulet Tikka Masala au Royaume-Uni

Outre une gamme étonnante de plats anglo-asiatiques, certains des meilleurs currys du Royaume-Uni se trouvent au restaurant de Manchester. kilomètre de curry. 

 

5. Tarte au steak et aux rognons 

Les tartes sont un plat britannique populaire

Qu'elles soient recouvertes de pâte ou recouvertes de pommes de terre, les tartes sont très présentes dans la cuisine britannique et constituent l'antidote parfait au rude hiver britannique. 

Où trouver du steak et de la tarte aux reins au Royaume-Uni

Pour le pays des tartes, il est préférable de se diriger vers le nord de l'Angleterre, à Manchester ou à York, où vous pourrez trouver de délicieuses tartes faites maison sur les marchés et restaurants locaux. Pour ceux basés dans le Sud, Pieminster propose une gamme incroyable de tartes et possède des succursales dans tout le Royaume-Uni.

 

6. Le désordre d’Eton

 

Le régal parfait un jour d'été, Eton Mess est un dessert à base de meringue, d'une variété de baies et de crème. Le plat a été servi pour la première fois au Eton College à la fin du 19e siècle lors des matchs de cricket des écoles et est maintenant populaire dans toute la Grande-Bretagne.

Où trouver Eton Mess au Royaume-Uni

Eton Mess est si simple et délicieux qu'il est préférable de le préparer à la maison ou de l'emporter en pique-nique. Découvrez comment réaliser ce dessert britannique traditionnel avec ce Recette d'Eton Mess.

 

7. Thé de l'après-midi

Le thé à la crème est l'un des composants d'un thé de l'après-midi

Scones, sandwichs, gâteaux et thé : quoi de mieux ? Bien que nous, les Britanniques, soyons réputés pour prendre le thé de l'après-midi tous les jours à 5 heures, c'est vraiment un mythe. Le thé de l'après-midi est un régal rare qui est généralement pris vers 3h-4h.

Où trouver le thé de l'après-midi au Royaume-Uni

Pour un thé traditionnel l'après-midi, il n'y a pas de meilleur endroit que le Salon de thé Betty à York. 

 

8. Pâté de Cornouailles

Un pâté de Cornouailles, une gourmandise poivrée

Pâtisserie farcie de viande et de légumes, les pâtés de Cornouailles sont d'abord devenus populaires parmi les mineurs d'étain car ils étaient facilement transportables et consommés sans assiette ni couverts. De nos jours, l’humble pasty joue un rôle important dans la culture culinaire britannique. On pense même que c'est là qu'ont été inspirés les pays sud-américains. Petit pâté.

Où trouver des Cornish Pasties au Royaume-Uni

En Cornouailles, évidemment ! Mais si vous ne pouvez pas vous rendre aussi loin dans le pays, vous pouvez trouver de délicieux Cornish Pasties dans la plupart des marchés et boulangeries. Ou prenez-en un lors de vos déplacements Compagnie pâteuse de West Cornwall.

 

9. Un petit-déjeuner complet

Un petit-déjeuner anglais complet est l'un des meilleurs plats britanniques que les Britanniques aiment manger le matin.

Également connu sous le nom de « friture », un petit-déjeuner complet est composé d'œufs, de bacon, de saucisses, de haricots, de pain grillé, de tomates et parfois de boudin noir (boudin). Ce copieux petit-déjeuner est populaire dans toute l'Angleterre, l'Irlande, l'Écosse et le Pays de Galles et est souvent consommé le week-end. Il existe également des variantes régionales, avec un « Full Scottish » servi avec du boudin noir et des « tattie scones ».

Où trouver un petit-déjeuner anglais complet au Royaume-Uni

Vous pouvez trouver des frites dans des restaurants gras (des cafés un peu comme des diners) partout au Royaume-Uni, mais si vous étudiez dans notre École d'anglais à Édimbourg nous recommandons particulièrement le café Quick and Plenty.

 

10. Dîner rôti

Le dîner rôti commençait par un repas pris après le service religieux du dimanche, car la viande et les légumes pouvaient être laissés au four pour cuire pendant que la famille était au culte. Aujourd'hui, le Sunday Roast constitue toujours un élément important de la vie britannique : environ un cinquième des Britanniques s'assoient devant un rôti chaque semaine, et un repas rôti extra-spécial à Noël.

Où trouver un dîner rôti au Royaume-Uni

Tout pub qui se respecte propose un menu de rôtis le dimanche et, de nos jours, il ne s'agit plus uniquement de bœuf et de dégoulinant. Faites une petite recherche et vous pourrez trouver à peu près n'importe quel type de rôti que vous aimez dans les pubs locaux comme l'auberge des étoiles, à seulement 5 minutes du BSC York.

 

Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture et les traditions britanniques, vous pouvez également consulter notre Cours de formation en langue anglaise au Royaume-Uni.