Fromage britannique – Quel est le meilleur ? Top 5 des fromages du Royaume-Uni

Les fromages britanniques sont réputés pour être parmi les meilleurs d'Europe. Que vous aimiez les fromages doux ou forts, vous trouverez votre bonheur ici. Mais quels sont les fromages britanniques les plus populaires et où sont-ils fabriqués ? Voici les 5 meilleurs et où les déguster ou les acheter au Royaume-Uni.

Top 5 des fromages britanniques

Si vous visitez le Royaume-Uni ou y étudiez l'anglais , vous aurez certainement envie de goûter aux spécialités locales. Voici les 5 fromages préférés des Britanniques :

1. ​​Cheddar

Le cheddar provient du village de Cheddar dans le Somerset et est le fromage le plus populaire du Royaume-Uni, représentant 51 % du marché du fromage du pays. Le cheddar fermier traditionnel est vieilli dans des caves, développant une saveur prononcée de noisette et une texture ferme.

2. Stilton

Le Stilton est un fromage bleu crémeux qui dégage une odeur très forte. Légalement, le fromage étiqueté « stilton » ne peut être produit que dans le Derbyshire, le Leicestershire et le Nottinghamshire.

3. Leicester rouge

Ce fromage orange a le goût d'un cheddar au lait, mais il est affiné pour développer une saveur de noisette moelleuse. Fabriqué à l'origine dans le Leicestershire, le Red Leicester est un fromage polyvalent qui est souvent utilisé pour les collations ou la cuisine.

4.Wensleydale

Le fromage Wensleydale est un fromage friable et légèrement sucré originaire du Yorkshire, souvent associé à des fruits comme les canneberges. La popularité du Wensleydale a été grandement renforcée par son exposition dans la série d'animation britannique Wallace et Gromit (photo).

5. Double Gloucester

Ce fromage doré et beurré est un produit traditionnel du Gloucestershire, souvent apprécié pour sa texture onctueuse et sa saveur riche.

Expériences de fromages britanniques au Royaume-Uni

Au Royaume-Uni, le fromage est un aliment très prisé. Voici quelques événements pour les personnes qui aiment célébrer ce mets populaire.

Les marchés aux fromages comme le Borough Market de Londres sont parfaits pour les amateurs de fromage, car ils proposent des dégustations et un accès direct aux producteurs artisanaux.

Les visites de fromageries proposées dans des lieux comme la Cheddar Gorge Cheese Company dans le Somerset ou la Wensleydale Creamery à Hawes offrent une expérience fromagère complète avec des démonstrations sur leur fabrication.

Caerphilly, au Pays de Galles, est le berceau d'un fromage blanc à pâte dure et friable, et accueille également le Big Cheese Festival pour les amateurs de fromage du Royaume-Uni !

La course de fromage de Cooper's Hill est un événement annuel où les participants dévalent une colline du Gloucestershire, en Angleterre, pour attraper une meule de Double Gloucester. C'est l'un des événements les plus insolites du calendrier britannique et il donne toujours lieu à des vidéos impressionnantes.

Où déguster du fromage britannique près de chez moi

Si vous étudiez avec nous à BSC Education et que vous lisez cet article, vous voudrez probablement savoir où se trouvent les meilleurs endroits pour déguster du fromage dans la région. Notre équipe d'expérience étudiante connaît les meilleurs endroits de la région et se passionne pour vous aider à trouver ce que vous cherchez !

Brighton (Sophie) – « Curds and Whey est une expérience de dégustation de vins et de fromages sur Western Road, c'est très populaire ici et il a d'excellentes critiques sur Trip Advisor ».

Édimbourg (Jane) – « L’Edinburgh Cheese Crawl est une visite à pied qui vous permettra de visiter un certain nombre des meilleurs fromagers de la ville, ainsi que les quartiers et les petits commerces d’Édimbourg – parfait pour les amateurs de fromage de passage ! »

Londres (Ellie) – « Pick & Cheese est un endroit du marché de Seven Dials où le fromage défile sur un tapis roulant. C'est comme un Cheese Yo Sushi ! »

Manchester (Meg) – « Ils ne vendent pas de blocs de fromage, mais un café local très apprécié est le Northern Soul , où vous pouvez déguster d'incroyables croque-monsieur et de nombreuses sortes de macaronis au fromage. »

York – (Tanya) – « Il y a une fromagerie appelée Love Cheese à environ 7 minutes à pied du lycée. Ils font le meilleur fromage au charbon. Ils ont tous les fromages que vous voulez ! Des sandwichs, du chutney à la mangue, des crackers… Je suis tellement excitée. Mon amie m'a offert un bon cadeau pour mon anniversaire, c'est dire à quel point j'aime le fromage ! »

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Le meilleur fromage végétalien du Royaume-Uni

Si vous suivez un régime végétalien, vous pouvez aussi vous faire plaisir. Voici la liste des meilleurs fromages végétaux au Royaume-Uni pour 2025, établie par le magazine Good Housekeeping.

Vocabulaire que vous avez peut-être appris grâce à cet article

Voici quelques mots et expressions de vocabulaire de niveau supérieur à A2 que vous avez peut-être rencontrés dans cet article. Ils peuvent vous aider à développer vos compétences en anglais tout en discutant de nourriture, de culture et d'expériences :

1. Polyvalent – (adjectif) Capable de s’adapter ou d’être utilisé à de nombreuses fins différentes.
   Exemple : Le Red Leicester est un fromage polyvalent qui est utilisé en collation ou en cuisine.
2. Friable – (adjectif) Qui se brise ou se désagrège facilement en petits morceaux.
   Exemple : Le fromage Wensleydale est connu pour sa texture friable.
3. Artisan – (adjectif) Fabriqué de manière traditionnelle ou non mécanisée, faisant souvent référence à la nourriture ou à l’artisanat.
   Exemple : Les marchés aux fromages proposent des échantillons de fromages artisanaux.
4. Démonstrations – (nom) Présentations ou explications publiques du fonctionnement ou de la fabrication de quelque chose.
   Exemple : Les visites de fromages incluent souvent des démonstrations de fabrication de fromage.
5. Exposition – (nom) L’état d’être vu ou connu par un public plus large.
   Exemple : La popularité de Wensleydale a augmenté grâce à son exposition dans la série Wallace et Gromit.
6. Convoyeur – (nom) Une bande ou une surface en mouvement continu utilisée pour transporter des objets.
   Exemple : Chez Pick & Cheese, le fromage arrive sur un tapis roulant.
7. Moelleux – (adjectif) Agréablement doux ou lisse, pas dur ni intense.
   Exemple : Le Red Leicester a une saveur douce.
8. Lisse – (adjectif) Ayant une texture uniforme et douce, ni rugueuse ni bosselée.
   Exemple : Le Double Gloucester est connu pour sa texture onctueuse.
9. Piquant (saveur) – (adjectif) Goût fort et légèrement acidulé.
   Exemple : Le cheddar fermier traditionnel développe une saveur piquante avec le temps.
10. Riche (saveur) – (adjectif) Plein et intense en saveur.
    Exemple : Le Double Gloucester est célèbre pour sa saveur riche.