الطعام البريطاني مليء بالنكهات والتاريخ والأطباق الخاصة من مناطق مختلفة. من الوجبات اللذيذة الدافئة إلى الحلويات، يوجد في المملكة المتحدة العديد من الأطعمة اللذيذة التي يمكنك تجربتها.
في BSC، نحب أن نساعدك على فهم الثقافة البريطانية بينما تعمل على تحسين مهاراتك في اللغة الإنجليزية. دعنا نستكشف الأطباق التي يجب تجربتها وأفضل الأماكن للاستمتاع بها.
الأطعمة البريطانية وأين يمكن العثور عليها
يمكن أن يكون الطعام بمثابة فكرة ممتازة عن تاريخ وثقافة البلد، والطعام البريطاني ليس استثناءً. قبل أن تتوجه إلى المملكة المتحدة، تحقق من هذه الأطعمة البريطانية التقليدية واكتشف أين يمكنك العثور عليها في رحلتك القادمة.
- فطيرة الراعي
- تعزيز ويلنجتون
- فيش أند شيبس
- دجاج تكا ماسالا
- إيتون فوضى
- شاي العصر
- فطيرة الكورنيش
- افطار إنجليزى كامل
- عشاء مشوي
1. فطيرة الراعي
فطيرة الراعي هي وجبة بريطانية صحية وكلاسيكية، نشأت في اسكتلندا وشمال إنجلترا، ومكونان رئيسيان هما لحم الضأن المفروم والبطاطس. ستصنع العديد من العائلات هذا الطبق باستخدام لحم البقر، ولكن بعد ذلك يجب أن يشار إليه في الواقع باسم فطيرة الكوخ، حيث أن "الرعاة" يرعون الأغنام فقط، وليس الأبقار!
أين يمكنني أن أجد فطيرة الراعي في المملكة المتحدة؟
يتفق معظم البريطانيين على أن فطيرة الراعي ألذّ ما تكون عند تناولها في المنزل مع العائلة، ونادراً ما تُقدّم في المطاعم. ولكن، إذا كنتَ تتوق لتجربة فطيرة راعي مميزة، فإن أشهرها تجدها في مطعم آيفي بلندن.
2. بيف ولنجتون
لحم ويلينغتون عبارة عن شريحة لحم مغطاة بالباتيه ثم تُلف بالعجين. ورغم أن الطبق يحمل نفس اسم دوق ويلينغتون الشهير، إلا أنه لا علاقة له بالسياسة البريطانية. في الواقع، يُعتقد أن لحم ويلينغتون مستوحى من الطبق الفرنسي " فيليه دو بوف أون كروت " (شريحة لحم بقري في عجينة).
أين يمكن العثور على لحم بقر ولنجتون في المملكة المتحدة
يتم تقديم لحم ويلينغتون في الحانات والمطاعم الراقية في جميع أنحاء البلاد، ولكن إذا كنت تبحث عن شيء مميز حقًا، فجربه في مطعم هاوس في منطقة لينز في برايتون.
3. السمك وشرائح البطاطس المقلية
أين تجد السمك والبطاطا في المملكة المتحدة
رغم وجود مطاعم السمك والبطاطا المقلية في جميع أنحاء المملكة المتحدة، إلا أننا نجد أن هذا الطبق يكون في أوج لذته عند تناوله على شاطئ البحر. لذا، إذا كنت ترغب في تجربة طبق بريطاني أصيل من أطباق البحر، فمن الأفضل أن تتناوله في مكان ساحلي. إذا كنت تدرس في كلية اللغات BSC Brighton، فننصحك بالاطلاع على هذه القائمة لأفضل أماكن تناول السمك والبطاطا المقلية في برايتون.
4. دجاج تكا ماسالا
على الرغم من أن أصولها قد تكون من جنوب آسيا، إلا أن هناك أدلة كثيرة تشير إلى أن دجاج تيكا ماسالا ابتكره لأول مرة طاهٍ بنغلاديشي في غلاسكو ببريطانيا. واليوم، يُعتبر هذا الطبق من أشهر الأطباق في البلاد، ويُقدم في مطاعم الكاري في جميع أنحاء بريطانيا.
أين تجد دجاج تيكا ماسالا في المملكة المتحدة
إلى جانب مجموعة مذهلة من المأكولات البريطانية الآسيوية، يمكن العثور على بعض من أفضل أنواع الكاري في المملكة المتحدة في شارع الكاري في مانشستر.
5. شريحة لحم وفطيرة الكلى
سواء كانت مغطاة بالمعجنات أو مغطاة بالبطاطس، فإن الفطائر تظهر بشكل كبير في المطبخ البريطاني وهي الترياق المثالي لفصل الشتاء البريطاني القاسي.
أين تجد شريحة لحم وفطيرة الكلى في المملكة المتحدة
إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع الفطائر، فمن الأفضل التوجه إلى شمال إنجلترا، تحديداً إلى مانشستر أو يورك، حيث يمكنك العثور على فطائر منزلية لذيذة في الأسواق والمطاعم المحلية. أما إذا كنت من سكان الجنوب، فإن سلسلة مطاعم "بيمنستر" تقدم تشكيلة رائعة من الفطائر ولها فروع في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
6. فوضى إيتون
تعتبر Eton Mess الحلوى المثالية في يوم صيفي، وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من المرنغ ومجموعة متنوعة من التوت والكريمة. تم تقديم هذا الطبق لأول مرة في كلية إيتون في أواخر القرن التاسع عشر في مباريات الكريكيت المدرسية، وهو الآن يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء بريطانيا.
أين تجد Eton Mess في المملكة المتحدة
حلوى إيتون ميس بسيطة ولذيذة للغاية، لذا يُفضل تحضيرها في المنزل أو اصطحابها في نزهة. اكتشف طريقة تحضير هذه الحلوى البريطانية التقليدية مع وصفة إيتون ميس هذه.
7. شاي بعد الظهر
الكعكات والسندويشات الصغيرة والكعك والشاي - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ على الرغم من أننا نحن البريطانيين مشهورون بتناول شاي بعد الظهر كل يوم في الساعة الخامسة مساءً، إلا أن هذا في الواقع مجرد أسطورة. شاي بعد الظهر هو علاج نادر يتم تناوله عمومًا في حوالي الساعة 5-3 مساءً.
أين تجد شاي بعد الظهر في المملكة المتحدة
لتناول شاي ما بعد الظهيرة التقليدي، لا يوجد مكان أفضل من غرفة شاي بيتي في يورك.
8. كورنيش باستي
أين تجد فطائر الكورنيش في المملكة المتحدة
في كورنوال بالطبع! ولكن إن لم تتمكن من الوصول إلى تلك المنطقة البعيدة، يمكنك العثور على فطائر كورنيش اللذيذة في معظم الأسواق والمخابز. أو يمكنك شراء واحدة جاهزة من شركة فطائر غرب كورنوال.
9. إفطار كامل
يُعرف أيضًا باسم "المقلي"، ويتكون الإفطار الكامل من البيض ولحم الخنزير المقدد والنقانق والفاصوليا والخبز المحمص والطماطم وأحيانًا البودنج الأسود (سجق الدم). يحظى هذا الإفطار اللذيذ بشعبية كبيرة في جميع أنحاء إنجلترا وأيرلندا واسكتلندا وويلز، وغالبًا ما يتم تناوله في عطلة نهاية الأسبوع. هناك أيضًا اختلافات إقليمية، حيث يتم تقديم طبق "اسكتلندي كامل" مع البودنج الأسود و"كعكات تاتي".
أين يمكن العثور على فطور إنكليزي متكامل في المملكة المتحدة
يمكنك العثور على وجبات الإفطار المقلية في المطاعم الشعبية (التي تشبه المطاعم الشعبية إلى حد ما) في جميع أنحاء المملكة المتحدة، ولكن إذا كنت تدرس في كلية اللغة الإنجليزية لدينا في إدنبرة، فإننا نوصي بشكل خاص بمقهى Quick and Plenty.
10. عشاء مشوي
بدأ عشاء اللحم المشوي كوجبة تُؤكل بعد قداس الأحد، حيث كان يُمكن ترك اللحم والخضراوات في الفرن لتنضج بينما تكون العائلة في الكنيسة. واليوم، لا يزال عشاء اللحم المشوي يوم الأحد جزءًا مهمًا من الحياة البريطانية، إذ يتناوله نحو خُمس البريطانيين أسبوعيًا، ويُعدّ وجبةً مميزةً للغاية في عيد الميلاد.
أين تجد عشاء مشوي في المملكة المتحدة
ستجد في كل حانة محترمة قائمة طعام خاصة باللحم المشوي يوم الأحد، واليوم، لم يعد الأمر يقتصر على اللحم البقري ودهنه فقط. ابحث قليلاً وستجد تقريباً أي نوع من اللحم المشوي الذي تفضله في حانات محلية مثل " ستار إن" ، التي تبعد 5 دقائق فقط عن نادي بي إس سي يورك.
إذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد عن الثقافة والتقاليد البريطانية، يمكنك أيضًا الاطلاع على دورات تدريب اللغة الإنجليزية التي نقدمها في المملكة المتحدة.
